Projeto interdisciplinar: Alimentos de origem africana (BOCÃO).

Descrição

 

Várias receitas hoje celebradas como brasileiras são, na verdade, releituras de iguarias africanas incluindo a feijoada, o prato-símbolo do Brasil. As culturas gastronômicas brasileiras e africanas se misturaram a partir do século XVII por um episódio triste da história: o tráfico de negros escravizados da África para as colônias americanas.

Muitos dos pratos originados na África acabaram sendo adaptados para os ingredientes disponíveis na América, além de terem tido seus modos de preparo modificados, dando origem, assim, a uma riquíssima culinária afro-brasileira. O resultado é que boa parte dos ingredientes hoje enraizados na cozinha brasileira são africanos, como o quiabo, o gengibre, o café, o coco, o jiló, o azeite-de-dendê e muitos outros.

O professor pode utilizar este recurso como projeto ou atividades interdisciplinares em: português, matemática, ciências, geografia, história e artes.

Material em PDF com 23 páginas (6 modelos do bocão tamanho horizontal, 4 tamanho vertical, 20 cards com alimentos em 2 modelos diferents, suporte para material em dois tamanhos, orientações do projeto, habilidades bncc, texto explicativo dos 20 alimentos abordados, direitos de imagens e de uso)

Habilidades BNCC:

EF03HI03 – EF03MA20 – EF05MA19 – EF05CI08 – EF04CI01 – EF15LP01 – EF04LP19 -EF35LP12 – EF05LP03  – EF03LP05 – EF04LP01 -  EF12LP04 – EF15LP13 – EF04GE10 – EF03GE06 – EF03LP02 – EF15AR05 – EF15AR06 – EF15AR01 – EF15AR24